Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Les FAMa poursuivent imperturbablement leurs missions de reconnaissance offensive en cours sur l’ensemble du territoire national. En témoignent les frappes aériennes opérées ce lundi 04 avril 2026 dans différentes zones du territoire..
À l’occasion de la Journée mondiale de la liberté de la presse célébrée, le dimanche 3 mai dernier, nous nous sommes penchés sur l’avenir de la presse écrite au Mali. De la salle de rédaction au kiosque en passant par l’imprimerie, toute la chaîne est sous pression. Entre effondremen.
Le conseiller spécial du Chef de l’état, chargé de ses œuvres sociales Aguibou Dembélé a procédé, hier à l’inauguration de deux forages aux 1.008 Logements. C’était en présence du directeur de cabinet du gouverneur du District de Bamako, Dieudonné Sagara, du sous-préfet du 6è arr.
Moins d’une semaine après les obsèques du ministre d’état, ministre de la Défense et des Anciens combattants, le Général d’armée Sadio Camara, qui a trouvé la mort lors des attaques terroristes du 25 avril dernier, le Chef de l’état vient d’opérer un changement à la tête de lâ€.
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Le Président de la Transition, le Général d’armée Assimi Goïta, assure les fonctions de ministre de la Défense et des Anciens combattants. Tandis que le chef d’état-major général des Armée, le Général de division Oumar Diarra, est nommé ministre délégué auprès du ministre de la .
