Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Âgé de 57 ans, Mojtaba Khamenei a été désigné dimanche, 08 mars 2026, comme Guide suprême de la République islamique d’Iran, en remplacement de son père, l’ayatollah Ali Khamenei, décédé le 28 février lors du premier jour de l’offensive israélo-américaine contre le pays..
Présidée par le ministre d’état, ministre de la Défense et des Anciens combattants, le Général de corps d’armée Sadio Camara, cette inauguration s’inscrit dans la continuité du renforcement du dispositif militaire national, après celles des camps de Bougouni, Koutiala et San réalisé.
La période 2026-2027 a été décrétée année de «l’éducation et de la culture» par le Président de la Transition, le Général d’armée Assimi Goïta. Le ministère de l’Éducation nationale est l’un des acteurs majeurs de la conduite des activités de cette année de l’éducation .
Dans le cadre de la commémoration de la Semaine nationale de la liberté de la presse, Bamako accueille, du 3 au 10 mai prochain, le Forum panafricain des médias..
De nos jours, l’indifférence face à la vulnérabilité des couches démunies est une réalité dans notre société. Pourtant certaines personnes, par leurs actions concrètes, rappellent que la dignité humaine demeure un combat quotidien. C’est le cas d’Adam Ousmane Samaké, une femme d’.
À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, le Comité national des femmes travailleuses de la confédération syndicale des travailleurs du Mali (CSTM) a organisé, au quartier du Fleuve en Commune III du District de Bamako, une conférence-débat consacrée à l’autonomi.
