Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Le ministère de la Communication, de l’Économie numérique et de la Modernisation de l’Administration, le Fonds des Nations unies pour l’enfance (Unicef), l’Agence malienne de presse et de publicité (Amap) et l’Office de radio et télévision du Mali (Ortm) viennent de renouveler leur p.
Ce sont 16 agents qui ont été décorés, dont 6 au grade de Chevalier de l’Ordre national et 10 de la médaille du Mérite national avec effigie Lion Debout.
La rencontre de synthèse des missions d’élaboration du rapport 2026 des besoins, attentes et problèmes de la société des six Communes du District de Bamako a débuté hier dans la salle de conférences du gouvernorat de Bamako, sous la présidence du président du Conseil économique, social,.
Dans le cadre du dialogue politique régulier entre les deux pays, le Mali et les États Unis d’Amérique ont eu des échanges directs, tant avec la représentation diplomatique américaine au Mali qu’avec des Hauts Fonctionnaires américains en provenance de Washington..
Ce complexe, inauguré hier par le Premier ministre Abdoulaye Maïga à Dianéguela en Commune VI du District de Bamako, abrite une salle de spectacle de 420 places, une salle de conférences de 400 places et une salle polyvalente de 200 places.
La Journée internationale des droits des femmes est l’occasion de mettre en lumière les actrices incontournables du développement que sont les femmes, piliers de famille. Il s’agit aussi de célébrer la résilience et l’engagement des femmes battantes qui se battent au quotidien pour trans.
