Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Le commandement du PCIAT-Est et celui du secteur 1 de l’opération Dougoukoloko, sur la base de renseignements humains exploités, ont localisé, le lundi 23 mars 2026, à une vingtaine de kilomètres à l’est de Gao, des sites de lancement de drones kamikazes..
Le lancement de la 16è édition de la Journée nationale de la courtoisie sur la route a été marquée hier par la démonstration des sapeurs-pompiers sur le 1er secours en cas d’accident sur la route, la projection de film sur la sécurité routière et la remise des exemplaires de documents du.
La Direction générale de la protection civile qui suit de près l’évolution de la situation, indique que l’accident a fait plusieurs blessés qui ont été évacués immédiatement vers des structures hospitalières adaptées. Les enquêtes sont en cours pour déterminer les causes du drame e.
S’il est un mot qui a résonné, comme de coutume, autour de la fête de l’Eid el-Fitr, c’est bien «selimafo» en bamanakan, «djingar goro» en sonraï, «korandje» en dogon, « juuldudi » en peulh ou encore «xa ke bire waaga» en soninké..
Le ministre des Maliens établis à l’Extérieur et de l’Intégration africaine, Mossa Ag Attaher, a présidé hier dans les locaux de son département, la 6è session ordinaire du Conseil d’administration du Centre d’information et de gestion des migrations (Cigem)..
Plusieurs personnes sont victimes de l’effondrement d’un immeuble en construction, dimanche dernier à Sirafara en face de Orange Fasso Kanu, dans le quartier de Daoudabougou, en Commune V du District de Bamako..
