Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Le couple d’artistes Binguini & Palmer s'engage à lutter contre les maladies tropicales négligées (MTN) avec la casquette d'ambassadeur de la lutte contre les maladies tropicales négligées (MTN)..
Les États membres de l’Union économique et monétaire ouest acricaine (Uemoa) organisent cet examen de baccalauréat blanc simultanément..
L’événement a contribué à renforcer davantage les liens entre les agents et instaurer une atmosphère de fraternité et de détente.
Les forces vives de la Venise malienne ont respecté la traditionnelle montée mensuelle de couleurs avec une participation record à la 53è édition des Journées citoyennes autour du drapeau national. L’évènement s’est déroulé lundi dernier à la Chambre régionale d'agriculture de Mopti..
Privés de leurs attestations du Brevet de technicien modulaire en élevage à la fin de leur cursus de formation depuis 2020, les jeunes du Centre de formation professionnelle (CFP-Silo de Bla) ont formé un collectif..
Investir dans ces deux secteurs revient à poser les bases d’un Mali souverain, résilient et prospère.
