Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
La scène politique et militaire malienne est marquée par une nouvelle étape majeure avec la nomination du Général de division Oumar Diarra au poste de ministre délégué auprès du ministre de la Défense et des Anciens Combattants..
Un réajustement stratégique majeur vient d’être opéré au sommet de l’appareil sécuritaire malien. Par deux décrets présidentiels rendus publics ce lundi 4 mai 2026, le Chef de l’État concentre désormais les prérogatives de la Défense nationale entre ses mains, tout en nommant un no.
Dans le cadre de son engagement citoyen et de son appui traditionnel aux pèlerins maliens, la Banque malienne de Solidarité (BMS-SA) a procédé, jeudi après-midi, à une importante remise de dons à la Maison du Hadj. Ce geste de solidarité comprend 1.000 sacs à dos, 500 sacs de 10 kg, 2.000 p.
Dans un communiqué signé par son coordinateur Alkaïdi Amar Touré dont nous avons reçu copie, le Collectif des ressortissants de la Commune de Douékiré (CRCD) condamne avec la plus grande fermeté et la dernière énergie, les attaques barbares, lâches et inqualifiables perpétrées contre no.
A la Place d’armes du Génie militaire, transformée pour l’occasion en lieu de recueillement national, jeudi dernier, l’émotion était à la mesure du sacrifice de celui que ses pairs et concitoyens décrivent comme un pilier de la souveraineté retrouvée de notre pays..
Alors que plusieurs villes maliennes étaient la cible d’attaques barbares d’une violence inouïe, nos compatriotes et de nombreux Africains ont pu observer la frénésie, teintée d’extase et de triomphalisme, avec laquelle certains médias occidentaux francophones relayaient la propagande de.
