Préparation : les feuilles d’oseille sont pilées et séchées au soleil et transformées en poudre. On macère la poudre obtenue dans de l’eau tiède pour y extirper les impuretés. Ensuite, on le lave proprement. Pour la cuisson, il faut d’abord mettre de l’huile ou du beurre de karité dans une marmite. Une fois l’huile ébouillantée, on ajoute la viande, puis le «Djissima». Après cette étape, le sel, le soumbala, le poivre noir et le poisson sec sont ajoutés.
On attend une dizaine de minutes pour la cuisson avant d’ajouter une quantité d’eau suffisante pour la préparation du riz. Puis, il faut mettre du bouillon et fermer la marmite. Avant d’être ajouté, le riz est étuvé puis versé dans la sauce en cuisson. Plus qu’attendre jusqu’à ce que le tout soit cuit à point et le servir avec du beurre de vache pour lui donner un goût encore plus appétissant.
Bon appétit.
Fadi CISSE
Les travaux de la 40ème session extraordinaire du Comité Interparlementaire de l'Union économique et monétaire Ouest Africaine (Cip-Uemoa) se sont achevés, ce vendredi 11 septembre 2026 dans un hôtel de la place. La cérémonie de clôture a été présidée par le président par intérim du C.
L’ouvrage intitulé : «Gestion des ressources humaines au Mali : Méthodes et outils adaptés au contexte» est un bréviaire pour tout dirigeant d’entreprise, gestionnaire, enseignant qui évolue dans ce domaine précis.
Tout ce qui brille n’est pas de l’or. Certaines victimes sont attirées dans le piège des fausses offres d’emploi. Elles ont été exploitées et séquestrées par des ravisseurs, mais surtout contraintes au paiement d’une importante somme d’argent pour obtenir leur libération.
Le gouverneur de la Région de Ségou, Chiaka Magassa, a effectué, mardi dernier, une visite de prise de contact dans plusieurs services publics de l’État..
Le ministère de l’Urbanisme, de l’Habitat, des Domaines, de l’Aménagement du Territoire et de la Population a reçu, ce mardi 8 septembre 2026, une délégation de la Confédération nationale des sociétés coopératives d’habitat du Mali (CONASCOH-Mali), conduite par son président, Mous.
La Mutuelle générale de solidarité de la presse (Mugespresse), en partenariat avec la Caisse nationale d’assurance maladie (Canam), a organisé, hier au Musée national, un atelier de renforcement des capacités des professionnels des médias sur les enjeux, mécanismes et défis de la mise en .
