Ce rendez-vous est un espace de rencontres et d’échanges autour de la cuisine africaine
L’évènement est parrainé par le ministre de l’Artisanat, de la
Culture, de l’Industrie hôtelière et du Tourisme, Andogoly Guindo.
L’information a été donnée par les initiateurs au cours d’un point de presse
tenu, mercredi dernier, au palais de la Culture Amadou Hampaté Ba.
La présidente du Ficab, Mme Traoré
Oumou Traoré, a expliqué que ce festival vise à asseoir une identité culinaire
malienne et africaine pour le consommer local, dans les hôtels, les résidences,
les restaurants et les espaces de loisir. Il s’agit aussi de contribuer à une
meilleure identification culturelle de nos valeurs immatérielles et de
contribuer à faire participer le tourisme culinaire du Mali aux compétitions
internationales, de contribuer à l’atteinte des objectifs de la sécurité
alimentaire par la formation et la sensibilisation sur les attitudes et
comportements alimentaire, avec 100 jeunes (filles et garçons).
L’évènement sera marqué par
des concours culinaires qui mettront en compétition les acteurs de la chaîne de
valeur de la transformation agroalimentaire 100% locaux dans les différentes
catégories de nourriture. Les trois premiers recevront respectivement 500.000,
300.000 et 200.000 Fcfa. Il est aussi prévu des conférences animées par des
experts, des ateliers de formation et animations culturelles. Il y aura également
un espace de foire de la nourriture avec les stands de produits et services de
restauration et un dîner gala mettra fin à l’événement, a détaillé Mme
Oumou Traoré.
Le Ficab est un espace de rencontres et d’échanges autour de la cuisine africaine, un facteur de paix, de stabilité et d’intégration des peuples africains par la culture à travers les métiers de l’art culinaire.
Sinè TRAORE
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