Prenez une casserole. Mettez y la viande hachée.
Puis ajoutez de l’eau et du sel avant de le couvrir. Laissez le cuire. Ensuite,
ajoutez l’ail, le gingembre, l’oignon. Y compris le poivre noir en poudre et le
mélange d’épices, les coriandres et mélanger.
Dans un saladier, ajoutez la farine de blé, le sel
et l’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Il faut
diviser la pâte en petites boules à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et les
étaler pour obtenir des disques circulaires. Appliquez de l’huile uniformément
sur la surface du disque obtenu. Placez un autre disque dessus afin de les superposer. À l’aide d’un rouleau, étalez les
deux disques superposés pour obtenir un seul grand disque circulaire.
Dans une poêle chauffée (sans huile), faites cuire
le grand disque des deux côtés. La pâte aura tendance à sécher. Ensuite,
séparez soigneusement les deux couches. Coupez en quatre parts égales et
recouvrez avec du papier plastique pour qu’ils ne sèchent pas. Faites une pâte
épaisse en mélangeant la farine de blé et de l’eau.
On appelle ça «Colle de samoussa». Prenez un quart de disque circulaire. Pliez en deux la partie circulaire, vous obtiendrez une petite poche en forme de triangle. Ensuite mettez «la colle» pour sceller les deux parties et remplir la pochette avec la farce de viande hachée. Mettez «la colle» au bout de votre poche (la partie où il n’y a pas de farce) et plier vers vous pour sceller. Après faites frire 5 à 6 minutes dans de l’huile chauffée jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez dans une assiette.
Mahawa DEMBÉLÉ
Lors de la 12ᵉ réunion du Groupe de travail sur le trafic illicite de migrants, tenue à Vienne les 9 et 10 octobre derniers, la délégation malienne a présenté les avancées notables du pays dans la lutte contre ce phénomène. De la réforme de son cadre législatif à la coopération régio.
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L’Office central des stupéfiants (OCS) vient de porter un gros coup aux réseaux des trafiquants avec la saisie d’une importante quantité de produits pharmaceutiques contrefaits. Estimée à plus de 43 tonnes, la valeur marchande de la cargaison a été évaluée à plus de 500 millions de Fcf.
Lorsque l’enfant tousse ou est constipé cela peut entrainer une augmentation de la pression intra-abdominale c’est ce qui va pousser une grande partie de l’intestin dans la hernie et se bloquer. Dr Diakaridia Traoré, chirurgien pédiatre à l’hôpital mère-enfant ou le Luxembourg, expliqu.
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En marge des activités de la réunion statutaire du Bureau exécutif de l’Union des Conseils économiques et sociaux et institutions similaires d’Afrique (Ucesa), le président du Conseil économique, social, environnemental et culturel (Cesec), Yacouba Katilé, a eu deux entretiens bilatéraux.
